广式肠粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肠粉用粉
50g
、
水
300g 、
酱汁用料
、
姜蒜水
少许
、
生抽
5ml 、
老抽
几滴 、
蚝油
2ml 、
白糖
适量 、
凉开水
适量
、
肠粉里面放的料
、
鸡蛋
1个 、
番茄
半个 、
火腿肠
1根 、
香葱
2根 烹饪步骤
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点击查看大图 做肠粉用的粉网上买就好。
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点击查看大图 准备做肠粉用的浆,我用的100毫升的量杯,一杯粉,三杯水。
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3/9
点击查看大图 准备配料,火腿肠,番茄切碎,香葱切成葱花,鸡蛋搅拌成蛋液,准备一点食用调和油。
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点击查看大图 盘子里轻轻刷一层油。
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点击查看大图 两大勺肠粉浆舀到盘子上铺匀,再舀一勺蛋液
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点击查看大图 然后铺上一点火腿肠碎和葱花。放入水开的锅里加盖争1-2分钟就好了。
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点击查看大图 可以搭配不同食材。一定铺的薄一点。
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点击查看大图 蒸好了用夹子把盘子取下来,用小铲子轻轻往一个方向推,就把蒸好的肠粉取下来了,放盘子里。
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最后一步
点击查看大图 沾一点酱汁,就是老广的味道啦。
小贴士
蒸的时候一定加盖子!
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展开全部9个步骤
发布于 2022-05-15
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