瑞士卷

紫陌菊

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  蛋黄蛋白分离，蛋黄➕牛奶➕玉米汤搅拌至顺华

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  加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌无颗粒

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  蛋白分三次加入45g白砂糖，打发至硬性有勾角。和蛋黄液搅拌，同时预热烤箱180℃，烤盘先装入一半的量，烤20分钟后l晾凉后

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  烤箱烤的时候准备打发奶油，打发至硬性后放入冰箱。

• 最后一步

  晾凉后的蛋糕，把奶油平铺一层，顺时卷起后放入冰箱，等半小时后拿出切开。

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  展开全部5个步骤

发布于 2022-05-14

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