蚕豆瓣炒腊肠
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的新鲜蚕豆自己再剥皮,剥完称了一下是300克。
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点击查看大图 准备好所需食材
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点击查看大图 锅里放入两大碗清水煮开(焯蚕豆用),烧水期间把腊肠切片,准备好调料汁(一勺料酒 两勺生抽 一勺耗油 半勺鸡粉)
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点击查看大图 水烧开之后滴入几滴食用油,倒入蚕豆瓣煮3分钟,捞出过凉水。
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点击查看大图 热锅加入食用油,放入葱姜蒜煸香
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点击查看大图 放入腊肠翻炒变色,加入雪菜翻炒
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点击查看大图 再加入蚕豆瓣
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点击查看大图 加入准备好的调料汁
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点击查看大图 翻炒几下,加入少许清水,烧煮约3分钟就可以了。关火。
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点击查看大图 撒入葱花,家里有香油的可以加入少许香油。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,咸香可口好下饭。
小贴士
家里没有腊肠也可以放肉末或者鸡蛋炒。
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发布于 2022-05-14
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