#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
新鲜面条
600克
、
豆芽
300克 、
葱
50克 、
蒜
50克 、
食用油
50克 、
酱油
适量 、
香油
适量 、
藤椒油
适量
、
香醋
适量 、
白糖
适量 、
芝麻酱
适量 、
肉末
200克
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 把煮面的水烧上,在等水开的过程中,将食用油烧热倒在碗里放凉备用,将豆芽洗净备用,将葱蒜剥好洗净切小备用。
-
2/8
点击查看大图 水烧开了,下入面条,用筷子搅动一下,电磁炉定时5分钟自动关火。
-
3/8
点击查看大图 5分钟关火后,捞出面条,放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。此时再次开火,把豆芽放入锅中煮5分钟。将放凉的食用油倒在面条上拌匀。
-
4/8
点击查看大图 打开电风扇,迎风挑动面条,把面吹凉。
-
5/8
点击查看大图 捞出煮熟的豆芽装盘,在风扇下吹凉。
-
6/8
点击查看大图 将做好的凉面和豆芽放入盘中,开始调味。首先做一个免辣口味:依次放入适量的葱,蒜,酱油,香醋,香油,藤椒油,白糖和芝麻酱。家里正好有炒好的肉末,也放入少许,此处也可以用鸡丝代替。
-
7/8
点击查看大图 接着做一个喜辣版本,在上个口味的基础上,加入秘制辣椒油。
-
最后一步
点击查看大图 最后,拌匀。开始享受美味吧!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-05-14
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