玉米山药排骨汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
1根 、
玉米
1个 、
山药
1根 、
胡萝卜
1根 、
藕
1节 、
葱段
3段
、
姜
3片 、
蒜瓣
3个 、
花椒大料
3～5粒
、
料酒
1勺 、
食盐
适量 、
红枣（可选）
1小把
、
枸杞（可选）
适量
、
水
适量 烹饪步骤
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1/21
排骨洗净，焯水，去除浮沫！
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2/21
玉米剥皮洗净，切断。山药洗净，切断。
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3/21
胡萝卜洗净削皮，切滚刀块。
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4/21
藕洗净削皮，切片，清水泡起来，避免氧化。
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5/21
葱切断，蒜瓣切块，姜切成片。
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6/21
准备花椒大料。
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7/21
锅中热油，五分热后放入花椒大料，炒出香味。
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8/21
放入葱段，蒜瓣，姜片，炒出香味。
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9/21
放入排骨，翻炒几秒钟。然后倒入一碗清水。
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10/21
这次用高压锅炖的排骨汤，将排骨倒入高压锅中，放入玉米，山药，萝卜等配菜调料。再加入清水，清水没过食材。
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11/21
加入一勺盐，尝一下汤的咸淡，不要咸了，淡一点最好。
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12/21
将高压锅压力按钮转到1，上气后，小火炖20分钟，然后熄火，直到压力退去即可，压力退去预计20分钟左右。
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13/21
炖好的排骨汤，新鲜美味，远远就能闻见排骨的香味。
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14/21
盛一碗！
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15/21
秀色可餐！
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16/21
玉米的麦芽糖味道。
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17/21
山药的软糯感！
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18/21
排骨的入口咀嚼感。
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19/21
藕片的粉嫩感！
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20/21
胡萝卜的香甜，这次的胡萝卜非常好吃！
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最后一步
排骨汤香甜清爽，清淡不腻。动手做起来！
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2022-05-14
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