#妈妈手中的安心味#《肉酱葱油饼》
13.6万人浏览 · 2839人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 开水加入面粉中，快速搅拌成絮状，稍凉时揉至无干粉状态。
-
2/7
点击查看大图 面团表面喷（抹）上食用油，用保鲜膜（袋）封好待用，以免干硬。
-
3/7
点击查看大图 约30分钟后加入20克猪油，将面团充分揉匀至光滑状态。
-
4/7
点击查看大图 面团一分为二，其中一份放入保鲜袋里封好另用。
-
5/7
点击查看大图 面团擀成薄薄的一大片长方形，先均匀抹上一层薄食用油，撒上葱花和肉酱。将面片以长度为准卷起，切成相应的小段，切面朝上用手掌稍加按压整形。
-
6/7
点击查看大图 不粘锅烧热倒油，将饼放入煎至底部金黄翻面，盖上盖子焖煎另一面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图 外酥里嫩，香脆可口，味蕾陶醉了。
小贴士
1.烫面加入猪油的面团延展性更强，饼凉了也不会硬。2.面团擀得越薄越好。3.煎饼时油稍多点更酥脆。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-05-13
换一个做法相关分类
相关推荐