土豆泥鸡蛋卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、食材准备好
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点击查看大图 2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟
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点击查看大图 3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。
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点击查看大图 4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。
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点击查看大图 5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。
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点击查看大图 6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。
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点击查看大图 7、把鸡蛋打散
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点击查看大图 8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液
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点击查看大图 9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥
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点击查看大图 10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥
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点击查看大图 11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。
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最后一步
点击查看大图 12、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。
小贴士
安佳芝士片包裹在土豆泥中，最后在锅中包裹鸡蛋饼时，因为受热会融化，成品做好后切开，会有芝士爆浆的效果。 摊鸡蛋饼时一定要用平底不粘锅，这样才可以摊出又薄又平整的鸡蛋饼。
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发布于 2022-05-13
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