炸酱【襄阳干拌炸酱面】
121313人浏览 · 1500人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
五花肉(三肥七瘦)
4斤
、
蒜瓣
500克 、
生姜
500克 、
葱伴侣黄豆酱
4大勺
、
甜面酱
1瓶 、
郫县豆瓣酱
4大勺
、
生抽
4大勺 、
老抽
1大勺 、
蚝油
3大勺 、
花椒粉
3大勺
、
鸡精
3大勺 、
味精
1大勺 、
白糖
3大勺 、
油
适量 烹饪步骤
-
1/25
点击查看大图 五花肉(三肥七瘦)去皮,用料理机搅打成肉糜,蒜瓣和生姜洗净沥干水分,用料理机搅打成末备用!
-
2/25
点击查看大图 碗中放入4大勺黄豆酱,4大勺郫县豆瓣酱,1瓶甜面酱(300克),3大勺蚝油,4大勺生抽,一大勺老抽搅拌均匀调成终极酱汁儿!
-
3/25
点击查看大图 锅中倒入适量的油(油尽量多倒一些。这样熬出来的酱才香,放的时间久!),放入肉末煸炒至肉糜散开,变色!
-
4/25
点击查看大图 放入生姜末和蒜蓉,翻炒2分钟左右!
-
5/25
点击查看大图 放入调好的终极酱汁儿!
-
6/25
点击查看大图 用铲子翻炒均匀!
-
7/25
点击查看大图 放入三大勺花椒粉!
-
8/25
点击查看大图 放入三大勺鸡精!
-
9/25
点击查看大图 一勺味精!
-
10/25
点击查看大图 三大勺白糖!
-
11/25
点击查看大图 调小火,再熬20分钟!边熬煮边用铲子翻动!以免糊锅!
-
12/25
点击查看大图 关火,晾凉!
-
13/25
点击查看大图 放入干净无生水的容器中,拧紧盖子密封好!放入冰箱冷藏保存!随吃随取!特别方便!
-
14/25
点击查看大图 早上起来直接把面条煮熟,过一遍温开水(这样面条更爽滑,不粘连!),放入适量熬好的炸酱,再放入适量的葱花拌匀即可食用!是不是特别的简单方便?
-
15/25
点击查看大图 成品图
-
16/25
点击查看大图 成品图
-
17/25
点击查看大图 成品图
-
18/25
点击查看大图 成品图
-
19/25
点击查看大图 成品图
-
20/25
点击查看大图 成品图
-
21/25
点击查看大图 成品图
-
22/25
点击查看大图 成品图
-
23/25
点击查看大图 成品图
-
24/25
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2022-05-12
换一个做法相关分类
相关推荐