#15分钟周末菜#软皮绿豆饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
松下SR-S50K8电压力锅
一台
、
九阳料理机
一台
、
软皮材料:
、
中筋面粉
200克 、
酵母
2克 、
泡打粉
2克 、
细砂糖
20克 、
橄榄油
35克 、
温水
85克 、
馅料:
、
脱皮绿豆
200克
、
白糖
30克 、
黄油
20克 、
牛奶
50毫升 、
蔓越莓干
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 先把脱皮绿豆提前泡6小时,再加入适量清水放入松下电压力锅里,选择蒸煮键选择20分钟,然后把蒸好的绿豆放入九阳料理机杯里,加入牛奶和细砂糖,选择搅拌键打成豆沙
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2/14
点击查看大图 再把豆沙倒入奶锅里,加入黄油,小火不停地翻炒至抱团状态,加适量蔓越莓碎揉均匀
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3/14
点击查看大图 然后分成25克一个剂子揉圆
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4/14
点击查看大图 把面粉,细砂糖,油,酵母,泡打粉,温水倒入盆里
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5/14
点击查看大图 揉成光滑的面团醒面30分钟
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6/14
点击查看大图 然后揉几下排排气,分成20克一个剂子
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7/14
点击查看大图 全部揉圆,盖上保鲜膜防止表皮变干
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8/14
点击查看大图 取一个剂子按扁,放入豆沙馅
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9/14
点击查看大图 用虎口慢慢向上推收紧,最后收口捏紧
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10/14
点击查看大图 全部做好放入烤盘
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11/14
点击查看大图 送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度烤18分钟,中途翻一次面
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12/14
点击查看大图 烤好取出来晾凉即可,一款清凉解暑的软皮绿豆饼就做好了
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点击查看大图 成品图!
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最后一步
点击查看大图 成品图!
小贴士
温度根据自己烤箱脾气调整 面粉吸水性不同,具体水的用量看面团的状态适当调整
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展开全部14个步骤
发布于 2022-05-12
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