#妈妈手中的安心味#蛋黄猪肉糯米烧麦
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时间：30分钟
食材清单
猪瘦肉
150克
、
水发香菇
2朵
、
糯米粽子
1个
、
香葱
1根 、
鸭蛋黄
5个 、
糖
10克 、
酱油
1小勺 、
淀粉
1勺 、
盐
少许 、
姜汁
2克
、
耗油
少许 、
皮
、
中筋面粉
50克 、
木薯淀粉
30克
、
玉米淀粉
20克 、
小白菜汁
30克
、
热开水
40克
、
玉米油
5克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 将肉剁泥，香菇切粒，葱切花。蛋黄切小块。在肉泥中加入香菇粒，葱花及粽子，再加蛋黄。
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2/14
点击查看大图 用手抓匀，加入酱油，耗油，酱汁，一点糖，盐调好口味。
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3/14
点击查看大图 切垫底的白萝卜片
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4/14
点击查看大图 开水将淀粉烫熟和团。菜汁加入面粉中，和绿面团。揉光滑。醒一会。
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5/14
点击查看大图 分剂子。
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6/14
点击查看大图 取几个面剂子搓长条，将长面条合在一起。混色
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7/14
点击查看大图 再下小剂子
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8/14
点击查看大图 擀皮
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9/14
点击查看大图 边缘可用筷子擀
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10/14
点击查看大图 再用手捏一下边缘。皮要薄
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11/14
点击查看大图 包入馅
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12/14
点击查看大图 收一下口，不收紧。
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13/14
点击查看大图 包好放入蒸笼。蒸10分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅拍图
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展开全部14个步骤
发布于 2022-05-11
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