#妈妈手中的安心味#油焖笋菇
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所需要的材料；
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2/10
点击查看大图 将春笋切片；
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3/10
点击查看大图 锅中加入水，水开后倒入笋片加一点盐焯熟，这样可以去除笋的涩味；
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4/10
点击查看大图 香菇切片，尖椒切条备用；将香菇切片、尖椒切条备用；
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5/10
点击查看大图 锅中加入少许油，加蒜片爆香，倒入香菇和尖椒炒至断生；
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6/10
点击查看大图 放入焯烫好的笋片，翻炒均匀；
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7/10
点击查看大图 加入生抽2勺；
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8/10
点击查看大图 再加入老抽1勺；
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9/10
点击查看大图 加盐3克，糖5克，翻炒均匀；
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最后一步
点击查看大图 起锅装盘；
小贴士
半糖有话说～ 1、笋切片可以最大限度的切短纤维，使其口感好； 2、笋片提前焯烫可以去除笋里面的草酸； 3、老抽的量要够，增加红亮的色泽，看着就有食欲；
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-05-10
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