全家最爱的红烧猪蹄
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 猪蹄凉水下锅,加姜片,1匙料酒,煮开5分钟,中间撇去浮沫,可去腥。控干水分备用。如果有猪毛,可火烤后清洗干净备用。
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点击查看大图 锅中热油,下冰糖,小火熬制枣红色冒泡下猪蹄,炒个糖色,使每块猪蹄都沾上色。下葱姜香味八角炒香。
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点击查看大图 加足量的开水,依次加1匙料酒,2匙生抽,1匙老抽,1块腐乳,1勺盐。盖盖中小火炖煮1小时。
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点击查看大图 最后转大火收汁,油亮的棕红色超级有胃口!
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最后一步
点击查看大图 味浓适口,肥而不腻,好吃极了!
小贴士
1.可根据喜好增加炖煮时长,1小时的口感猪皮劲道,如喜欢软烂脱骨,可再增加30-60分钟。 2.腐乳可不放,或添加蚝油,鸡精等调味品。
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发布于 2022-05-10
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