#15分钟周末菜#空心麻薯小饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋、油、砂糖。
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点击查看大图 加100克牛奶。
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点击查看大图 蛋抽混合均匀。
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点击查看大图 加糯米粉，用蛋抽比较费劲，改用硅胶铲·。
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点击查看大图 原配方不记得参考了谁的，问题出在鸡蛋上，我用的土鸡蛋很小个，拌完还有干粉，就加了一点早上做烤牛奶剩下的蛋清，拌好是这样的。
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点击查看大图 想想又加了一丢丢牛奶，最终是这样的，会流动，有点稀。静置十分钟，等糯米粉糊化。
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点击查看大图 这十分钟，用来烤箱预热。180度。
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点击查看大图 裱花袋套好备用。
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点击查看大图 裱花嘴有花纹，但是糊糊比较稀，流得快，自动形成饼状。撒了一丢丢可可粉。（小烤盘可以烤三盘的量，请大烤箱帮忙烤了原味的）
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点击查看大图 原味的。
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点击查看大图 内里是完全空的，可以加馅料。
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点击查看大图 可可的，鼓得厉害且不变形。
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点击查看大图 小可爱们。
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点击查看大图 很想很好吃。
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最后一步
点击查看大图 等着放学回家投喂小朋友。
小贴士
1.本来是要做有花纹，立体的一口酥的，如果鸡蛋去壳50克左右，按原配方估计就是刚刚好。 2.按我的理解，只要有这些材料大致的比例，，烤箱的温度、时间，不变，内里空心是没有问题的。 3.实际操作的过程中，搅拌至没有干粉，能挤得动，可以做出立体的球球，少量添加鸡蛋清、牛奶，可以使糊糊变稀，用以调节不同大小鸡蛋，不同吸水性的糯米粉。
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发布于 2022-05-09
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