#妈妈手中的安心味#丁丁炒面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
500g 、
水
适量 、
蒜末
适量
、
洋葱
1个 、
羊肉
300克 、
番茄
1个 、
木耳
一小把 、
芹菜
一小把 、
青红辣椒
两个
、
生抽
适量 、
花椒面
1勺
、
盐
适量 、
新疆番茄辣酱
1勺
、
干红辣椒
5个
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 所有食材,如图所示切好备用
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2/12
点击查看大图 面粉加水活成光滑的面团后醒10分钟,擀成面饼
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3/12
点击查看大图 将面饼切成粗细均匀的长条
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4/12
点击查看大图 盘在手上,做成拉面
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5/12
点击查看大图 切成小面丁
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6/12
点击查看大图 水开下面,全部浮起后控水捞出备用
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7/12
点击查看大图 起锅烧油,放入羊肉,炒至变色。
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8/12
点击查看大图 加入干红辣椒,炒出红油。
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9/12
点击查看大图 后放入洋葱,一勺新疆番茄辣酱,一勺花椒面,少许生抽,番茄丁炒出汤汁。
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10/12
点击查看大图 加入煮好的面丁,适量的盐,翻炒均匀
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11/12
点击查看大图 最后加入青红辣椒,蒜末和鸡精翻炒一分钟即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 苋菜俱全,营养丰富,口感独特的新疆特色,丁丁炒面就完成了。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-05-09
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