#15分钟周末菜# 扁豆焖面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材
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点击查看大图 我们先来蒸面:面条揪成巴掌长的段,加一勺油拌匀
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点击查看大图 锅内加水烧开,面条抖散放入蒸篦大火蒸10分钟
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点击查看大图 蒸面的功夫来处理配菜:里脊肉切成细丝
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点击查看大图 胡萝卜去皮切成细丝
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点击查看大图 蒜苔切成小段
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点击查看大图 里脊肉切成细丝
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点击查看大图 肉丝里加入葱丝、蒜片、2中勺味达美冰糖老抽酱油
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点击查看大图 1大勺味达美臻品料酒
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点击查看大图 加1小勺盐和淀粉拌匀腌制10分钟
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点击查看大图 蒸好的面条取出抖散防止粘连
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点击查看大图 锅烧热加入食用油,油热倒入肉丝炒至变色
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点击查看大图 倒入豆角丝翻炒均匀,加少许清水中大火焖2分钟
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点击查看大图 加入胡萝卜丝炒匀
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点击查看大图 把面条抖散盖在蔬菜上,表面撒少许水加盖焖5分钟
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点击查看大图 焖扁豆的同时来做一个调味汁,碗里加2中勺味达美清香米醋
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点击查看大图 2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调和均匀
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点击查看大图 焖好的面条倒入蒜苔段、调味汁加盖焖1分钟关火
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最后一步
点击查看大图 用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟蔬菜融合,锅底的汤汁粘在面条上,装盘就可以了
小贴士
面条要选扁面条或是细的面条,炒扁豆时可以多加一点水,以便后面焖面的时候不干锅。
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发布于 2022-05-09
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