黑椒牛柳
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时间：30分钟
食材清单
牛里脊肉
200g
、
黑胡椒碎
2g
、
料酒
5g 、
耗油
10g 、
淀粉
10g 、
生抽
10g 、
小苏打
1g
、
芹菜
150g 、
盐
2g 、
葱花
200g 、
食用油
20g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛里脊切条加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、小苏打搅拌均匀
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2/8
点击查看大图 加入蛋清、淀粉搅匀室温放置15分钟
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3/8
点击查看大图 芹菜、胡萝卜切段汆水，利用
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4/8
点击查看大图 炒锅入油，放入腌好的牛柳
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5/8
点击查看大图 翻炒至变色
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6/8
点击查看大图 加入葱花、姜片炒香
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7/8
点击查看大图 加入备好的芹菜，胡萝卜、盐翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
腌制牛肉时加一点小苏打肉质比较嫩
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-05-07
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