青椒炒鸡心，没有孜然也美味！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡心从中间切开，去掉管子，把血洗干净，放入料酒腌制15分钟，去腥。
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2/7
点击查看大图 尖椒，蒜和姜切好。
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3/7
点击查看大图 倒入姜，蒜，爆出香味。
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4/7
点击查看大图 把鸡心里的料酒倒出，放入鸡心，大火翻炒3分钟。这个时候会越炒越出很多血水，倒出。
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5/7
点击查看大图 倒出了很多水，如果不想这样，也可以先把鸡心焯一下水，然后沥干水分，这样炒起来就不会出这么多水。
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6/7
点击查看大图 放入生抽，盐，五香粉翻炒均匀，放入尖椒。继续翻炒2分钟。
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最后一步
点击查看大图 虽然没有放孜然，但是仍然很美味，没有腥味，口感鲜美，还有点辣辣的。还是吃光喽！
小贴士
1.如果放孜然的话和生抽一起放。 2.不要炒老，时间总共6-7分钟足够了。 3.如果事先焯水的话，可以水开后多煮2-3分钟，那样炒起来就快了。
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发布于 2022-05-07
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