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超级下饭的地三鲜！不需要油炸，轻轻松松做起来！

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时间：15分钟

食材清单

茄子 1个、土豆 1个、尖椒 1个、耗油 1勺、酱油 3勺、香醋 1勺、淀粉 2勺、白糖 1勺

烹饪步骤

1/3
将土豆，茄子，青椒切成滚刀块备用；调一个料汁: 生抽3勺，香醋1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐适量，然后再加入半碗清水，搅拌均匀备用
2/3
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在锅中倒入比平时炒菜多一些的油，油热后倒入切好的土豆，煎至图中状态即可，倒出然后再加一点油，倒入切好的茄子〈茄子比较吸油，不用加太多，煎一会儿油会慢慢出来〉，煎好后倒出锅中多出的油直接倒入尖椒，搅拌几下加入蒜末炒香后倒入煎好的土豆，茄子，翻炒均匀后，倒入我们调的灵魂料汁，等汤汁收的差不多就可以出锅啦！
最后一步
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出锅后一定要在上边撒上一点蒜末！蒜和地三鲜太配了！

小贴士

如果喜欢拌饭的可以多留一点汤汁，拌饭真的太太太好吃啦！

发布于 2022-05-06

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