炸鸡腿~比KFC的都好吃
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿肉洗净,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
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点击查看大图 用手搅拌均匀
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点击查看大图 盖上保鲜膜,丢在冰箱冷藏一夜,中间搅拌几次
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点击查看大图 第二天准备面粉
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点击查看大图 一碗清水
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点击查看大图 把腌好的鸡腿去掉多余葱姜蒜,放入面粉中,让鸡腿都裹上面粉,拿出来抖一抖
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点击查看大图 放入准备的清水中,捞出抖一抖
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点击查看大图 再次放入面粉中,再让鸡腿上裹上面粉,可以用手抓抓,把面粉往鸡腿上固定一下,从面粉中捞出,再次抖一抖,这样面粉很容易就形成鳞片状
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点击查看大图 鳞片状
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点击查看大图 依次都做好,放旁边摆一会二,让面粉渗透一下,炸时不容易掉面渣
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点击查看大图 起锅,多放点油,6成热放入鸡腿,改小火
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点击查看大图 炸15分钟左右,中间多翻面几次
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点击查看大图 炸至金黄,捞出控油即可
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点击查看大图 太香了!
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点击查看大图 外酥里嫩。
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最后一步
点击查看大图 配上番茄酱和蜂蜜芥末酱,好吃的停不下来。
小贴士
我做的是小鸡腿,如果做大鸡腿,最好用牙签在大鸡腿上多扎几个洞,这样好入味也好熟。 一次可以多腌点,放冰箱冷冻保存,随吃随拿,解冻即可
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发布于 2022-05-05
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