肉松蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图牛奶 玉米油 乳化好(搅拌)如果没有玉米油的话 可以用没有味道的任何油 我用的就是葡萄籽油
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点击查看大图乳化好后加入面粉 搅拌均匀后 加入四颗蛋黄 继续搅拌均匀 蛋黄糊就做好了 放在一边待用
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点击查看大图蛋白加入糖和少量白醋或柠檬汁 打到中性发泡 提起打蛋器有小弯钩即可
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点击查看大图先盛出三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀 翻拌好的蛋糕糊流动性很好
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点击查看大图倒入模具内 洒上适量的肉松 火腿 香葱 提前预热烤箱 中上层150度 烤25分钟
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点击查看大图拿出后振出热气 移到烤盘放凉(我忘记看着 火有点大了 大家一定要看着 每家烤箱的脾气都不一样)
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7/12
点击查看大图沙拉酱涂抹均匀(喜欢吃肉松的可以在沙拉酱上面均匀铺一层)
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点击查看大图油纸下面垫上擀面杖 开始卷
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点击查看大图定型15分钟
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点击查看大图切开 我儿子不爱吃太多肉松的 这样是给他准备的
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点击查看大图侧面涂上一层沙拉酱 蘸上肉松就OK啦
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最后一步
点击查看大图完成 我妈一下造两个 哈哈哈
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展开全部12个步骤
发布于 2022-05-04
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