清炒四季豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 四季豆洗净,摘一下头尾的丝丝,横腰切断
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点击查看大图 管控期没有小米辣,就干辣椒剪几下替代吧,辣味差不多,小葱切段,蒜切片,青椒随便切几下
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点击查看大图 油,锅里倒,多倒点,四季豆得多炒会,怕断生不彻底,再中毒了
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点击查看大图 先下葱蒜,炒出香气
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点击查看大图 青红辣椒后面加进去,一下子冲鼻子的辣味就飘起
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点击查看大图 先下一啾啾盐,是为了锅底有点子仙气,别放多,小半勺足矣
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点击查看大图 四季豆锅里倒,保持大火,翻它,扒拉扒拉
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点击查看大图 四季豆变色,就准备调味
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点击查看大图 老规矩,蚝油一甩
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点击查看大图 盐再来多半勺
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点击查看大图 炒到四季豆表面稍微有点抽吧,就可以出锅了,专业点,咱就是两分钟装盘
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最后一步
点击查看大图 好吃
小贴士
四季豆怕生不怕熟,多炒会没关系,火大了好吃,而且那种嘎吱嘎吱的口感也不会减少,我这把四季豆大概也就半斤,下饭,绝。
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发布于 2022-05-03
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