烫面猪肉大葱蒸饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉3碗，一半用开水烫面，一半用凉水。揉在一起。醒面30分钟以上。（准备馅料）
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点击查看大图 猪肉馅（三分肥七分瘦）+切碎大葱+十三香+生抽+香油+盐，小半碗水一点点往里加。【注:】肉馅一定要往一个方向搅拌，少量多次加清水。
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3/9
点击查看大图 面揪成小剂子（或者用刀切）➡️ 揉圆 ➡️ 擀成面皮。【注:】同时烧开水。
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4/9
点击查看大图 蒸锅放潮湿的屉布（或者刷油）防粘，水开后转小火。
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点击查看大图 包饺子（不会包饺子，可以捏的不漏就行）
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点击查看大图 包好的饺子一定要先蘸面粉防粘在屉帘上
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点击查看大图 水开后，把饺子码入蒸锅，稍微留一点空隙。蒸15-20分钟。
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点击查看大图 蒸好摆进盘子里
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最后一步
点击查看大图 开吃，可以蘸自己喜欢的小蘸料【参考:】蒜泥海鲜酱油+老陈醋
小贴士
需要会擀皮的姥姥或者妈妈 自己就可以面剂子揪得稍微大一点， 面皮尽量四周薄中间相对厚。
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展开全部9个步骤
发布于 2022-05-03
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