鲍鱼土豆炖排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲍鱼、土豆、排骨,葱姜蒜辣椒等食材准备好
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点击查看大图 排骨焯水去浮沫,国内加冰糖,葱姜蒜辣椒爆香,加入排骨,炒至颜色金黄加入凉水,没过排骨
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点击查看大图 鲍鱼用小刷子刷干净,左边是没刷过的,表面会有很多脏东西和寄生虫
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点击查看大图 鲍鱼洗净后,放入清水煮一下捞出,用大拇指顶出鲍鱼肉,尾部排泄物挤掉
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点击查看大图 再清洗一遍,鲍鱼切十字花刀
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点击查看大图 排骨中火煮四十分钟后,加入鲍鱼和土豆,加入盐、蚝油、生抽、酱油,再煮十分钟左右
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点击查看大图 煮到即将没有汤汁捞出,鲍鱼酥嫩、劲道,十分好吃
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最后一步
点击查看大图 排骨,骨肉分离,骨髓超级香。开饭!!!
小贴士
1.鲍鱼宰杀可以搜一下视频教程,十分简单 2.一定要煮四十分钟,不然排骨煮不烂 3.盐可以少放一点,蚝油、酱油中也有盐
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发布于 2022-05-03
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