奶香紫薯发糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯、淡奶、水一起打成糊状
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点击查看大图 加入白糖、酵母
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点击查看大图 搅拌溶化备用
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点击查看大图 将粉类混合均匀,倒入混和好的液体,可预留10-20克,视面糊的干湿程度再加。
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点击查看大图 搅拌均匀,面糊状态看图,滴落纹路不会马上消失,太稠可适当加些水
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点击查看大图 倒入色拉油
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点击查看大图 调好的面糊细腻有光泽,滴落纹路不会马上消失
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点击查看大图 倒入裱花袋
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点击查看大图 挤入模具7分满
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点击查看大图 静置醒发
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点击查看大图 醒发至9分满
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点击查看大图 水开后蒸12分钟,若模具大适当延长蒸制时间
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最后一步
点击查看大图 内部组织,软糯Q弹,非常好吃
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发布于 2022-05-02
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