猪排饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 猪里脊,切大片,用刀背将肉轻轻拍松
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2/12
点击查看大图 放入料酒,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20-30分钟
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3/12
点击查看大图 蛋液,打散备用
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4/12
点击查看大图 面包糠备用
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5/12
点击查看大图 腌制好的猪里脊,先蘸蛋液
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6/12
点击查看大图 再裹面包糠,注意两面蘸均匀,可以轻压两下
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7/12
点击查看大图 油温三成热,下入猪排,小火慢炸
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8/12
点击查看大图 炸至一面金黄,翻面,两面金黄后即可捞出控油
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9/12
点击查看大图 胡萝卜,西兰花焯水,过凉水备用
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10/12
点击查看大图 炸好的猪排切长条
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11/12
点击查看大图 肉眼可见,外酥里嫩
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最后一步
点击查看大图 米饭2两,猪排若干,配菜若干,淋上照烧酱汁即可
小贴士
一定用刀背把肉拍松散,口感超赞
4/12
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发布于 2022-05-02
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