空气炸锅奶香麻薯球
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋和牛奶、盐打匀 小火加热到跟手温接近 这是为了麻薯发的更大
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点击查看大图 关火后加入麻薯粉 用筷子或者打蛋器搅拌均匀 加入软化后的黄油 注意 不是用微波炉化成液体 而是室温软化即可
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点击查看大图 拿到揉面垫上 像搓衣服一样揉搓均匀
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点击查看大图 空气炸锅比烤箱更能蓬发起来 分成30克左右一个球 我这个室温揉的时间偏长了 有些稀软了 实际只需要5分钟左右就可以了
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点击查看大图 180度预热烤箱 烤20-25分钟 表面上色即可停止空气炸锅165度20分钟喜欢吃芝麻的 可以在揉面阶段加入芝麻
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点击查看大图 咬开看 外脆里糯 空心大麻薯
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点击查看大图 这是揉了黑芝麻的效果
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点击查看大图 这是黑芝麻版本烤出来的样子
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最后一步
点击查看大图 很过瘾吧!不输山姆的麻薯球 尤其是烤出来的时候热着吃 超赞!
小贴士
戴上烘焙手套揉 不粘手 烤之前用喷壶在球表面喷喷水 烤箱用热风模式
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展开全部9个步骤
发布于 2022-05-02
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