虾仁鲜蒸冬瓜#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
冬瓜
150克 、
虾仁
6-8个 、
葱末
5克
、
蒜末
5克
、
金龙鱼橄榄油调和油
20克
、
生抽
5克 、
黄酒
10克 、
蚝油
10克 、
鸡精
5克 、
水淀粉
10克
、
清水
20克 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将冬瓜切薄片，在盘中摆成圆环型
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2/6
点击查看大图 放入蒸锅中蒸10分钟，然后在盘中央摆入剔除虾线的虾仁，继续蒸5分钟左右
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3/6
点击查看大图 多余的冬瓜虾仁水倒入碗中备用。起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香
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4/6
点击查看大图 放入生抽、黄酒、蚝油、清水和预留的冬瓜虾仁水
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5/6
点击查看大图 继续放入鸡精和水淀粉，翻炒至汤汁变粘稠即可。将汤汁均匀的浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可
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最后一步
点击查看大图 低脂美味又健康的虾仁鲜蒸冬瓜就做好了
小贴士
1.为了摆出漂亮的圆环形，冬瓜片需要尽量切薄一些，冬瓜片如果太厚的话比较难摆出美观的造型而且蒸制的时间更长 2.冬瓜很容易熟，蒸10分钟左右后可以达到8成熟，然后摆入虾仁再蒸5分钟左右即可保证冬瓜和虾仁全熟
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展开全部6个步骤
发布于 2022-05-02
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