没有虾仁的虾饺
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食材清单
馅料
、
肉泥
适量
、
香菇
适量 、
盐
适量 、
砂糖
适量 、
胡椒粉
适量 、
姜蓉
适量
、
蚝油
适量 、
食用油
适量 、
饺子皮
、
澄粉
150克
、
玉米淀粉
50克 、
蝶豆花
少许
、
水
约150克 、
玉米油
10克 烹饪步骤
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1/17
猪肉躲成泥和香菇丁、调料搅拌均匀备用
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2/17
蝶豆花用水煮开
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3/17
将煮好的开水倒入搅拌均匀的澄粉和玉米淀粉中，并揉搓成团，加入玉米油再次揉面，揉好后醒面几分钟
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4/17
把面团一分为二，搓成长条
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5/17
每条切成12个面剂子，用保鲜膜盖好或者装入碗中，不要让面团干了
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6/17
取一个大号的保鲜袋剪开，一段用砧板压住，取一个面剂子放在保鲜膜上，将膜的一个角翻上来盖住
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7/17
先用手掌进行按压，再把切刀放在面团上按压，打开后就看到压好的面皮
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8/17
掀开保鲜膜，用切刀把皮铲起来，就得到了一张饺子皮
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9/17
把肉馅放在皮中间
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10/17
五边压进去
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11/17
做花瓣需要自己摸索一下，我做了5个才找到方法
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12/17
一锅可以摆12个，蒸15分钟
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13/17
没开灯，光线不太好，颜色不太看得出
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14/17
装盘
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15/17
点上辣椒和陈醋
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16/17
晶莹剔透
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最后一步
可惜没有虾
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-05-01
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