爆炒圣子(蛏子)
26973人浏览 · 30人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备材料1. 浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中(水要咸一点,蛏容易吐出泥沙),一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干2.蒜切碎,姜切片,小米椒切粒,干辣椒洗净,葱切段(葱头和葱叶分开放)
-
2/8
点击查看大图 起锅烧水,水开后放入蛏子和少许料酒,大火煮1分钟捞出备用
-
3/8
点击查看大图 起锅烧油,爆香蒜、姜、小米椒、干辣椒、葱头
-
4/8
点击查看大图 倒入白灼好的蛏子,爆炒2-3分钟
-
5/8
点击查看大图 爆炒后加入适量辣椒酱,翻炒均匀
-
6/8
点击查看大图 接着加入葱叶
-
7/8
点击查看大图 翻炒均匀,加入适量盐和酱油,少许鸡精翻炒均匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图 又香又好吃,还很下饭
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-05-01
换一个做法相关分类
相关推荐