猪肉白菜水饺
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时间:30分钟
食材清单
饺子馅:
、
猪肉
500克 、
娃娃菜
1颗 、
料酒
15g 、
蚝油
30g 、
盐
15克 、
鸡精
20g 、
生抽
50g 、
老抽
30g 、
姜
少许 、
鸡蛋
1个 、
葱姜水:
、
大葱
半根 、
姜
6片 、
八角
半个 、
料油:
、
大葱
半根 、
姜
6片 、
八角
1个 、
香叶
1片 、
花椒
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 250g水加大葱、姜片、八角,开水浸泡20分钟冷却备用
-
2/12
点击查看大图 小火熬料油,炸制金黄色捞出香料渣
-
3/12
点击查看大图 准备姜末、葱花、白菜碎(需要用盐演出多于水)、一段葱白碎拌上香油
-
4/12
点击查看大图 肉里加上如图里的调味品,顺时针拌匀
-
5/12
点击查看大图 葱姜水分三次加入,每一次都是顺时针搅拌哦
-
6/12
点击查看大图 倒入料油继续顺时针搅拌
-
7/12
点击查看大图 打入一颗鸡蛋,依然顺时针搅拌
-
8/12
点击查看大图 加入白菜碎、葱花、香油葱白,继续拌匀(辛苦小手,稍微休息一下在继续)
-
9/12
点击查看大图 拌好的馅
-
10/12
点击查看大图 干净的小手取张饺子皮放入馅,边缘内圈可以涂抹一丢丢水,粘的会更牢一些,以免煮的时候容易散开
-
11/12
点击查看大图 饺子形状看个人喜欢,我自己也不大会包,哈哈哈(可以去搜索一下教程)
-
最后一步
点击查看大图 开水下锅,6到10分钟左右吧(冻过的)
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-04-30
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