#15分钟周末菜#谁谁都爱的奥尔良烤鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三黄鸡清洗干净后,从鸡肚子处一分为二
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点击查看大图 先是腿,再是肩,来个泰式松骨,这只鸡基本就被放平了。
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点击查看大图 用牙签或者叉子在鸡皮表面插上小孔方便入味。
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点击查看大图 加入葱,姜,料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,5g黑胡椒粉,70克奥尔良腌料。
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点击查看大图 里里外外涂抹均匀
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点击查看大图 盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上。
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点击查看大图 烤盘底部铺锡纸喷少许油防止粘连。
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点击查看大图 放入腌制好的鸡肉
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点击查看大图 250度烤25分钟之后取出来翻个面。
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点击查看大图 鸡皮的表面刷上蜂蜜加清水调的汁儿。
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点击查看大图 鸡翅尖用锡纸包好防止烤糊。
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点击查看大图 180度再烤30分钟。
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最后一步
点击查看大图 鸡皮Q弹,鸡肉多汁,非常入味。
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发布于 2022-04-30
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