#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 番茄红烩牛肋排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肋排
450克
、
红酒
120毫升 、
番茄
2个 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
2根 、
生抽
1大勺 、
大蒜
3瓣 、
八角
1个 、
香叶
1片 、
姜
5片 、
黑胡椒
少许 、
香菜
2颗 、
糖
少许 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 用料:牛肋排450克,红酒120毫升,番茄2个,洋葱半个,胡萝卜2根,生抽1大勺,大蒜3瓣,八角1个,香叶1片,姜5片,黑胡椒少许,香菜2棵,糖少许
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2/18
点击查看大图 牛肋排洗净剁成小段,
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3/18
点击查看大图 番茄胡萝卜洗净切成滚刀块,洋葱洗净切成丝。
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4/18
点击查看大图 锅中倒油,烧热,
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5/18
点击查看大图 放入姜片,炒香。
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6/18
点击查看大图 加入洋葱,少许糖,翻炒至香味溢出。
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7/18
点击查看大图 加入牛肋排,煸炒出油分。
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8/18
点击查看大图 倒入少许生抽,炒至上色,
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9/18
点击查看大图 加入胡萝卜和番茄块,翻炒 几下。
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10/18
点击查看大图 移入高压锅,
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11/18
点击查看大图 加入红酒,
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12/18
点击查看大图 放入大蒜,香叶,八角,
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13/18
点击查看大图 放入大蒜,香叶,八角,
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14/18
点击查看大图 盖上盖子,放好限压阀,高压锅上汽后转中火煮40分钟。
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15/18
点击查看大图 熄火,排气后揭盖,
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16/18
点击查看大图 加入番茄片,煮几分钟,至番茄变软。
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点击查看大图 加入少许盐调味,
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最后一步
点击查看大图 出锅,撒上香菜碎。
小贴士
没有高压锅可以使用普通锅具慢炖。 调味料可以根据自己喜好酌情调整替换,增减用量。 使用高压锅需待彻底降压后再揭盖,以保安全。
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展开全部18个步骤
发布于 2022-04-30
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