十分钟一道美味-捕捉味蕾的蒜蓉金针菇
1.3万人浏览 · 229人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 起锅等水烧开，同时完成菜品准备部分。
-
2/10
点击查看大图 取适量金针菇，用水清洗，然后切去根部，保留上截部分，同时用手撕开根部平铺在盘，备用。（盘子可以选择略深的盘可以存住后续蒸后的鲜美汁液）
-
3/10
点击查看大图 准备好调味料，生抽，耗油，盐，香葱，小米辣（如果没有小米辣可以选择干辣椒泡水），蒜头一个这里我们选的是紫皮蒜炒后很香。
-
4/10
点击查看大图 家里正好没有小米辣，用干辣椒代替，撕断泡水
-
5/10
点击查看大图 拍一头蒜，然后用拉蒜器打出蒜泥，
-
6/10
点击查看大图 将蒜泥盛盘，备用炒蒜香。
-
7/10
点击查看大图 起锅烧油，油温六成热，
-
8/10
点击查看大图 先放辣椒炒出香味，关小火，然后放入蒜沫，翻炒至金黄，同时加一勺生抽，一勺耗油。
-
9/10
点击查看大图 将炒好蒜泥铺在金针菇上，如果口味喜咸可以适量加点盐，上屉蒸8分钟。
-
最后一步
点击查看大图 起锅，撒上葱花，完成。鲜润可口，美味十足。
小贴士
可以边烧水，边准备菜品，节省一半时间； 水开后上屉，蒸出来鲜嫩爽滑； 可以依据个人口味进行调整咸淡（我个人的口感偏淡，所以只加了耗油和生抽）； 炒蒜时火不能大，油温不能太高，不然会发苦，加蒜后，关火即可。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-29
换一个做法相关分类
相关推荐