来个鸡腿双吃吧（炸鸡➕烤鸡腿）
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿
6只 、
腌鸡腿的盐
1勺
、
腌鸡腿的鸡精
1勺
、
腌鸡腿的料酒
适量
、
腌鸡腿的辣椒
1勺
、
腌鸡腿的葱姜蒜
适量
、
腌鸡腿的淀粉
适量
、
腌鸡腿的八角
1个
、
腌鸡腿的花椒
适量
、
腌鸡腿的黑胡椒粉
适量
、
面粉
适量 、
鸡蛋
1-2个 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 所有腌料放进去
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2/9
点击查看大图 抓匀，最后再撒一层黑胡椒粉，腌制1-2小时入味，着急吃，腌制30分钟也差不多了，不着急就多腌会儿
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3/9
点击查看大图 鸡蛋打散，我用的鸭蛋，因为一个很大，绰绰有余
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4/9
点击查看大图 捞出一个鸡腿扔面粉里游泳吧，这一步同时倒油小火热锅热油
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5/9
点击查看大图 裹一层面粉后扔蛋液里游泳
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6/9
点击查看大图 裹完蛋液的腿子，继续去面粉里游泳
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7/9
点击查看大图 让它们下油锅，下油锅前先炸筷子，有小泡儿，就请鸡腿们下油锅。
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点击查看大图 炸这样可以捞起吃了，最好炸好一次剪开一点点，再复炸一次。
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最后一步
点击查看大图 这是第二步之后直接空气炸锅炸出来的结果～
小贴士
1.要是想吃烤的，直接第二步之后，直接涂油进空气炸锅～ 2.想吃无油的，裹完面粉不让它们下油锅，请他们下炸锅～ 我喜欢吃裹面粉油炸的，我老公捞了几个不裹粉的直接涂油空气炸锅炸了，我为了试验空气炸锅能不能直接炸裹面粉的，发现也可以，就是需要多花点时间，还要翻面，弄了一半我放弃了，把他们放进了油锅～ 空气炸锅温度在200度，20分钟左右。 多余的面粉和蛋液不要以为没有用了，可以让它们变成饼饼吃，蛋液倒进面粉揉成团，然后……明天出教程吧～
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展开全部9个步骤
发布于 2022-04-28
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