泰式柠檬虾滑,减肥也能吃到嗨!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
食材一
、
料酒
15g 、
蛋清
半个 、
玉米淀粉
15g 、
木薯淀粉
5g
、
食盐
2g 、
白胡椒粉
适量
、
虾仁
300克 、
食材二
、
蒜末
30g
、
小米辣
30g
、
洋葱
50g 、
香菜
1根 、
食盐
1克 、
白糖
1勺 、
黑胡椒粉
1克 、
生抽
2勺 、
百香果
1个 、
柠檬
4片 、
熟白芝麻
6g
、
水
30克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 先看所有食材,可以截图保存哦~
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2/5
点击查看大图 一:大虾去头、虾线、虾皮,搅打成虾泥二:放入料酒、蛋清、玉米淀粉、木薯淀粉,食盐、白胡椒粉顺着一个方向搅拌至上劲,搅拌的时间越久虾滑的口感越Q弹哦~三:带上手套,再抹上一层油可以防粘,然后用虎口挤出虾滑,再用勺子挖出四:同时再烧一锅水,微沸的状态下入虾滑,所有虾滑下入以后,再煮3-5分钟,捞出来备用
-
3/5
点击查看大图 直接吃也超级赞!
-
4/5
点击查看大图 把食材表二所有食材倒入一个大碗中,搅拌均匀,百香果是关键,增加果香味的同时,还增加酸味,吃起来更开胃!
-
最后一步
点击查看大图 与虾滑混合均匀,密封冷藏四个小时味道更佳!
小贴士
这个虾滑的口感真的绝了,QQ弹弹的,结合酸辣的味道开胃又解馋,想减脂又想做个快乐的吃货,家人们这道菜强推!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-04-28
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