网红紫薯芝士仙豆糕
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时间:30分钟
食材清单
面皮
、
鸡蛋
3个 、
零卡糖
30克 、
黄油
80克 、
玉米淀粉
80克 、
低筋粉
220克 、
紫薯馅
、
紫薯
550g 、
炼乳
50克 、
零卡糖
30克 、
淡奶油
克 、
黄油
20克 、
马苏里拉芝士
200克
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图将紫薯蒸熟,趁热压碎,再将炼乳,淡奶油,糖,黄油混合在馅料里,放在锅中一起炒制,水分炒干即可
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2/6
点击查看大图将炒好的紫薯馅分成20份,大约30g一个,再将软化的马苏里拉分成10g一个,用紫薯馅将马苏里拉芝士包上
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3/6
点击查看大图将面皮所用材料混合在一起,活成一个光滑的面团,醒制20分钟左右,再平均分成20个,大约30g一个,包上紫薯馅
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4/6
点击查看大图将包好的仙豆糕整形放在锅中小火煎,放一个就将上一个翻面,⚠️❗️一定要小火,因为面里是黄油,火大就糊了
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5/6
点击查看大图这样子就是熟了
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最后一步
点击查看大图看这拉丝
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展开全部6个步骤
发布于 2022-04-25
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