清炖羊腱子（带骨）

smile6902

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  4斤5个羊前腱子（带骨）洗净，加料酒葱焯水，去掉沫沫

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  捞出来又过热水洗净，三根凉了收冰箱，今天吃两个

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  两个羊腱子放锅里加水

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  加小茴香和花椒（建议不要加八角）

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  加葱和姜（记得一定不要放盐）

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  锅小，羊腱子大，水沫不过去，就这样开炖，大火烧开，小火慢炖

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  这珐琅锅很好用，有微压的感觉 大约一个小时，肉就炖开花了

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  加盐（根据自己口味调整）炖了半个小时，肉非常软烂了（家有老妈，必须软烂），您可以根据自己的喜好，调整时间

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  连汤带腱子一起到碗里上桌了，搭配了韭菜花和孜然小料

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  清炖羊肉和韭菜花就是绝配

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  太香了，吼吼，没吃够，肉吃完了汤又倒锅里了，加水烧开，喝羊汤（我吃的有点复杂）

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  加点韭菜花，绝绝子

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  准备自己喜欢的菜品（白菜 西葫芦 冻豆腐金针菇），小涮一下，小涮怡人呀

• 最后一步
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  如果喜欢，你也可以试试哦，肉 菜荤素搭配

发布于 2022-04-24

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