可可哈斯面包
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
食材除黄油和盐，其它全部放入厨师机
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2/11
打出后膜状态，放入黄油，先低速融化黄油，再高速
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3/11
面团打出手套膜
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4/11
揉圆基础醒发
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5/11
手沾面粉，插入不回缩说明发酵好
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6/11
分成四个面团，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟
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7/11
擀成长25厘米，宽10厘米的面片，卷起来
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8/11
二次醒发，可以借助烤箱的发酵功能。发酵好晒入一层高筋粉
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9/11
用锋利的刀片划5下，我是中间一下，2边个2下。
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10/11
预热10分钟，上下火180度，烤19分钟。成品照
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最后一步
出炉，切片
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-04-23
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