香芹酸梅浸泥猛鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料集合
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点击查看大图 一定要买香芹,因为香芹味道浓郁适合配菜使用。不能买西芹味道不够香
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点击查看大图 蒜瓣,姜片起锅烧油放鱼入锅中火煎香
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点击查看大图 加入清水,酸梅3个中火煮开
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点击查看大图 直至鱼汤变白色可以先把鱼捞出来再加入香芹煮开
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点击查看大图 把鱼重新加入香芹汤中再煮5分钟,加白糖调味准备出锅
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
酸梅因腌制过程中已经加入了大量的盐,梅果偏咸。所以煮鱼过程中就不用再放盐了
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展开全部7个步骤
发布于 2022-04-22
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