云南小锅米线(快手菜)
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 云南米线提前泡发好;肉末用葱姜碎、料酒、生抽、胡椒粉腌制;豆芽、韭菜洗净,韭菜切成和豆芽差不多的长短;云南小锅米线的灵魂是酸腌菜,某宝上可以买到;
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点击查看大图 水烧开,下入肉末,再次煮开;
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点击查看大图 煮开后下入米线、酸腌菜、生抽一勺,蚝油一勺,老抽半勺,鸡精半茶匙,适量盐调解咸淡,煮5分钟;
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点击查看大图 加入豆芽和韭菜,烫熟即可关火。
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点击查看大图 淋入一勺辣椒油;
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最后一步
点击查看大图 小锅米线煮好啦,连锅端上~
小贴士
酸腌菜是灵魂
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展开全部6个步骤
发布于 2022-04-22
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