乌米饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 现在正是乌饭叶抽新叶的时候，朋友去山上摘来，带了一些给我，连夜泡起来.
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点击查看大图 用破壁机加水打的越细越好，连嫩的杆子也不要扔掉，可以一起打.
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点击查看大图 打好把糯米洗净，泡一夜，第二天就可以蒸了.
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点击查看大图 糯米捞起来，没有特地的过滤水，糯米放盆子上，上高压锅压，我大概蒸了10分钟左右.
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点击查看大图 枸杞用开水泡一下，放在碗底.
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点击查看大图 我在乌饭加入了20克左右的糖，你们不喜欢太甜可以少放些，乘热拌均匀.
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点击查看大图 打饭铺在枸杞上面，压紧.
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最后一步
点击查看大图 扣出装盘，就可以啦，现在正是吃乌饭的时节，你也蒸点试试吧！
小贴士
糯米饭要泡一夜，乌饭叶汁一定要盖过糯米多一些，不然涨起来就泡不到水了.
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发布于 2022-04-19
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