家常菜京酱肉丝(鸡肉版)
2.4万人浏览 · 118人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
主料:
、
鸡胸肉
500g 、
腌制料:
、
姜
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
白胡椒粉
适量
、
海鲜酱油
适量
、
蛋清
1个 、
淀粉
适量 、
炒料:
、
甜面酱
4勺 、
糖
1勺 、
蚝油
半勺 、
鸡精
适量 、
水淀粉
4勺
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备好主料。
-
2/13
点击查看大图 改刀切丝，放腌制料抓拌均匀。
-
3/13
点击查看大图 腌制半小时。
-
4/13
点击查看大图 打入蛋清液，用我抓拌均匀。
-
5/13
点击查看大图 加入淀粉抓拌均匀。
-
6/13
点击查看大图 下锅前的状态。
-
7/13
点击查看大图 起锅烧水，水开后依次下入肉条。
-
8/13
点击查看大图 都下入后，用勺子轻轻推动，再用筷子打散开。
-
9/13
点击查看大图 煮二分钟后捞出。
-
10/13
点击查看大图 调好炒料汁。
-
11/13
点击查看大图 起锅烧油，留点底油就行，倒入炒料汁炒几下，下入肉条，炒几下。
-
12/13
点击查看大图 全部上色后，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图 装盘上桌，美食完成。
小贴士
1.可以用猪肉，牛肉做都行。 2.肉丝也可以用油炸一下，用筷子快速滑散。 3.酱汁要按主料的多少调制，免咸。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-04-19
换一个做法相关分类
相关推荐