豆腐鱼汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
黑鱼/鲫鱼
500g
、
豆腐
300g 、
葱
1根 、
姜
3小块 、
料酒
1勺 、
盐
3克 、
白胡椒粉
1勺
、
肥肉
4小片 、
轻盐酱油
1勺
、
花椒
10粒 、
食用油
1勺 、
香菜
1根 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 锅内放适量食用油,先炸一下花椒捞出,再放入姜片,肥肉片煎一下,放鱼继续煎
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3/6
点击查看大图 两面都煎一下,然后加一小勺生抽
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4/6
点击查看大图 中大火煮10分钟
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5/6
点击查看大图 加入豆腐再煮10分钟,调点盐。
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最后一步
点击查看大图 碗里放葱碎,香菜,一点白胡椒粉,香油,把煮开的鱼汤盛到碗里,美味豆腐鱼汤搞定!
小贴士
肥猪肉增香去腥。 煎鱼可以适当多煎一会。 最后盛的顺序要正确,味道鲜美。
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展开全部6个步骤
发布于 2022-04-18
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