#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
老豆腐（嫩豆腐）
约300克
、
胡萝卜
1小段 、
生姜
1小块 、
小葱
1根 、
大蒜
2瓣 、
青椒
半根 、
六月香葱伴侣豆瓣酱
1勺
、
六月香韩式辣椒酱
1勺
、
盐
半勺 、
鸡蛋
2个 、
生粉
半勺 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 一块老豆腐（嫩豆腐也可以）切成一公分厚的方块，在淡盐水中泡30分钟。
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2/15
点击查看大图 准备适量的小葱花，生姜末，大蒜末。
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3/15
点击查看大图 半个青椒切小丁。
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4/15
点击查看大图 少许胡萝卜切小丁。
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5/15
点击查看大图 碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺，加少许清水，兑成一个辣酱汁。
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6/15
点击查看大图 做这道菜的食材就准备齐全了。
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7/15
点击查看大图 碗里打入2个鸡蛋，加小半勺生粉，少许盐，搅打成蛋液。
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8/15
点击查看大图 把豆腐片放进蛋液里。
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9/15
点击查看大图 平底锅里放少许油，油温5成热，摆放上蘸了蛋液的豆腐片。
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10/15
点击查看大图 中火煎至两面金黄。
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11/15
点击查看大图 往锅里倒入半碗热水。
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12/15
点击查看大图 锅里水烧开后，倒入准备好的辣酱汁，中火烧2分钟，烧至汤汁浓稠，撒上胡萝卜丁，小葱花，姜末，蒜末，青椒末。
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点击查看大图 大火稍微收一下汤汁，即可出锅。
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14/15
点击查看大图 香辣入味，酱香浓郁的家常烧豆腐就做好啦。
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最后一步
点击查看大图 这道菜加了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单又美味。喜欢的友友可以一试。
小贴士
1：这道菜中用嫩豆腐做可能更好些。 2：放了两种酱料，无须再加别的调味料了，否则会很咸。
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展开全部15个步骤
发布于 2022-04-18
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