炸海蛎子空气炸锅

Name: 炸海蛎子空气炸锅
Ingredients: 海蛎子 500克; 玉米淀粉 适量; 细玉米粉 适量; 豆油 适量; 小刷子 一把; 空气炸锅 一台; 锡纸 一块

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时间：30分钟

食材清单

海蛎子 500克、玉米淀粉适量、

细玉米粉适量

、豆油适量、

小刷子一把

、

空气炸锅一台

、

锡纸一块

烹饪步骤

小贴士

1.细玉米粉炸出来颜色更金黄一些，从色泽上接近于油炸的，比玉米淀粉炸完的稍硬一些。如果对颜色没要求，同时又不喜欢粗粮，选择玉米淀粉即可。 2.刷的油稍微多一点，但也不用过多。用的笨炸豆油，豆香味能足一些。当然花生油，玉米油应该都可以。 3.炸篮还是用锡纸裹下再刷油，直接在炸篮上抹油会沾，而且一锅炸不完时中途还得刷锅，耽误时间，用锡纸就能避免这个问题。 4.海蛎子大小不一，注意小的海蛎子炸制过程中早点捡出去，所以还是勤点翻面比较好。 5.每个机器有每个机器的脾气，温度这个还得看自己的机器，在制作过程中不断找到合适的温度。最开始我用的180度，后来发现没有190度炸的好，我也尝试过200度，这三个温度都没有翻车。 6.如果有问题尽管留言，让我们一起来探索美食！我的第一次空气炸锅炸海蛎子还是不错的，祝你也成功

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发布于 2022-04-17

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