三汁焖锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡翅
8个 、
海虾
16只 、
【青菜】
、
芹菜、洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜
随意
、
【酱汁】
50
、
番茄酱
少许 、
郫县豆瓣酱
少许
、
耗油
适量 、
酱油
少许 、
甜面酱
适量 、
【辅料】
、
葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉
适量
、
香菜
少许 烹饪步骤
-
1/8
准备菜品。作为锅的底层，要选择新鲜水分多的蔬菜。青笋一个，芹菜两颗，香菇数个，口蘑很多。切成大块混合在橄榄油中拌匀。
-
2/8
菜品二层选择蒸煮效果比较好的红薯，土豆，莲菜切成大片，同样用橄榄油拌备用。
-
3/8
大虾喜欢吃多少放多少，提前去好虾线，用料酒腌制。五花肉应该单独腌制的，但是现在图省事都放在一块儿了。
-
4/8
锅中放油均匀涂抹开，把过的侧壁也涂一下。
-
5/8
按照图123的顺序，由底层开始铺，最下层是芹菜，香菇蘑菇洋葱中间是土豆，红薯和莲菜，上层是肉类海鲜。
-
6/8
撒上花椒粉，胡椒粉都可以一点点。开至中火，12分钟左右
-
7/8
酱料是最重要的，在12分钟左右后把盖子打开，倒入酱料继续焖闷个五分钟左右。不用翻制，直接倒上去。
-
最后一步
继续焖。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-04-17
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