香肠面包
9299人浏览 · 31人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
奶粉
12克 、
牛奶
55克 、
鸡蛋
1个 、
水
55克 、
细砂糖
30g 、
盐
3克 、
香肠
8根 、
黄油
30克 、
耐高糖酵母
4g
、
葱花
克 、
色拉酱
适量
、
蕃茄酱
少许
、
芝士碎
少许
烹饪步骤
-
1/10
将除黄油及盐的材料放入厨师机内，2档低速搅拌4分钟，揉匀后换6档8分钟，揉出粗膜后加入黄油和盐，低速2档揉3分钟，再转6档8分钟揉出手套膜
-
2/10
发酵30分钟
-
3/10
发酵至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩
-
4/10
将发酵好的面团取出排气分成9份，滚圆后发酵15分钟！
-
5/10
发酵好的面团用擀面杖擀成椭圆形，再裹起来！可以像上或者下图的方式
-
6/10
放入烤肠，放烤箱里发酵30分钟
-
7/10
烤箱发酵功能35度放入一碗热水发酵30分钟
-
8/10
烤箱预热180度10分钟，同时取出发酵好的半成品表面刷一层蛋液
-
9/10
挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上适量的香葱沫和白芝麻
-
最后一步
烤箱180度烤10分钟转160度烤8分钟
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-16
换一个做法相关分类
相关推荐