【蒸茼蒿】好吃不上火~
31798人浏览 · 214人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
茼蒿
250g 、
鸡蛋
1个 、
面粉
90g 、
凉拌汁:蒜末
15g
、
小米椒碎
1个
、
食盐
2g 、
白砂糖
5g 、
生抽
15g 、
香醋
15g 、
香油
5g 、
直饮水
15g
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 1.茼蒿洗净后沥干水分摘成小段放入大碗中,加入鸡蛋抓拌均匀,再加入面粉抖匀,使面粉均匀的裹在茼蒿上
-
2/4
点击查看大图 2.将拌好的茼蒿放在垫有蒸布的蒸笼上,热水上锅蒸7分钟
-
3/4
点击查看大图 3.凉拌汁的制作:将蒜末、小米椒碎、食盐、白砂糖、生抽、香醋、香油、直饮水倒入碗中搅拌均匀备用
-
最后一步
点击查看大图 4.将蒸好的茼蒿盛出盘中,加入拌好的的凉拌汁拌均匀即可开吃
小贴士
1.茼蒿洗净后切记先晾干水分再制作,不然面粉要加比较多,蒸出来口感不怎么好 2.蒸笼太小可以分两次蒸,放入茼蒿时不要压,随意放入使其蓬松状即可蒸,这样有利于蒸汽往上
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐