#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鲜美入味的酱炒雷笋丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 笋剥去笋壳,清洗干净,对半切开后放入开水中焯下水后捞出沥干水分。
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点击查看大图 茶干清洗干净后切成小丁,焯过水的雷笋也切成小丁。
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点击查看大图 线椒和小米椒分别洗净后切成圈。
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点击查看大图 锅中倒入适量油,放入切成小丁的雷笋,煸炒后放入茶干丁。
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点击查看大图 一起翻炒均匀后加入少许盐,1勺生抽,1勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
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点击查看大图 放入青红椒圈一起炒匀后淋入少许水煮开后加适量糖调味增鲜。
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点击查看大图 翻炒均匀煮至收汁就可以关火装盘了。
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最后一步
点击查看大图 笋丁脆爽,茶干入味,咸鲜微辣,不仅下饭还可以用来拌面特别开胃。
小贴士
竹笋含有较多的粗纤维,年老体弱,胃肠消化功能差的人不宜多吃。
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发布于 2022-04-14
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