芦笋木耳炒腐竹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 热水泡腐竹，泡2个小时以上，泡软了切成段。
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点击查看大图 芦笋洗净切去尾部比较老的部分，斜刀切成5CM左右的段。
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点击查看大图 烧半锅水，放一点食盐，几滴食用油，水开后放入芦笋焯水。
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点击查看大图 新鲜木耳切块，焯水2分钟左右。
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点击查看大图 腐竹也焯水2分钟，全部捞起控干水分备用。红椒切成粗丝。
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点击查看大图 锅里烧一点油，放入蒜片红椒丝炒香。
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点击查看大图 倒去芦笋。
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点击查看大图 倒进木耳和腐竹翻炒一两分钟，放一点盐。
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点击查看大图 放入一点鲜鸡汁调味。
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点击查看大图 倒去碗汁：三勺水，一勺淀粉，一勺生抽。
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点击查看大图 来中大火翻炒收汁。
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最后一步
点击查看大图 起锅装盘。
小贴士
芦笋焯水时放几滴油，让颜色更清翠。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-04-13
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